—小學校長的邦議員Schorer-Dremel女士
今天一早我們從慕尼黑搭乘火車前往艾希施泰特市 (Eichstätt)，到達時，德國巴伐利亞邦基社黨邦議員，也是基社黨的副秘書長的Schorer-Dremel女士特別來接待我們，並一起陪同在艾希施泰特市一整天的參訪與交流。
Schorer-Dremel女士之前是一位小學校長，她的專長是歷史，因此她侃侃而談介紹艾希施泰特市這座古老的城鎮。
這裡出產許多優良的石材，除了出口外，也提供當地的建材；由於地質的特性，這裏保有許多侏羅紀時期的海相化石；這裏有豐沛及潔淨的地下水，水源提供給啤酒廠，有15世紀的啤酒廠至今仍在生產；這裡過去是公爵領地，但14世紀公爵去世後沒有繼承人，因此把土地交給教會，由大主教管理，18世紀時，這些土地才被收為巴伐利亞王國的土地。
—林業經營概況
在行車過程的介紹後，我們來到了Scherenfeld森林體驗中心，這裡是巴伐利亞邦所屬的國家森林，Habereder先生(巴伐利亞邦國家邦林業局Kipfenberg分處處長)從事林業已經35年了，他把林業當作生活的一部分，他直接帶我們到森林做說明。
Kipfenberg分處所轄的森林面積約16,400公頃，區分9個林區，每個林區面積在1,535～1,860公頃間。這裡的森林以經濟生產為主，但也設有動植物棲地等保護區。
今天參訪的森林樹木有37種，其中5～10種是經濟樹種，主要為雲杉(42%)，山毛櫸(37%)，伐木作業90%機械化，並輔以人工、馬匹。。
在二次大戰後，德國以砍伐森林，輸出木材作為戰後的補償，因此伐木後，就大量種植雲杉，而森林火災或天然災害後，也種雲杉，以致現今這裡每年的木材產出有90%是雲杉，因此以前德國50毛的硬幣有女性種雲杉的圖像。
因近年氣候變遷，這裡每年只剩7～10天下雪，下雪天數減少，夏天溫度升高，降雨不平均，因此雲杉發生大量蟲害。也因為他們會優先把有蟲害的樹木砍伐掉，故增加伐木量，造成生產過剩，而導致價格下跌。
三十年前，他們開始推動混合森林的改造，在間伐後的雲杉林下種植其它的樹種，希望維持生物多樣性及發展具有垂直結構的森林。
他們比較伐木後，林地在自然演替與人工經營的差異。這裡的山毛櫸十分優勢，山毛櫸因遮蔽了大量的陽光，而造成其它樹種無法生存，因此自然演替的結果會形成山毛櫸為主的森林，而出現生物多樣性下降的現象，故他們認為森林需要人為適當的介入，才能維持較高的生物多樣性。
目前我們所看到的是六年前種植的冷杉樹苗。Habereder先生說林業是跨世代的產業，我們這個世代砍的樹木是幾個世代前的人所種植的，例如這片雲杉林已120年了，而我們現在新種的樹苗，是提供給後代子孫使用的，因此林業必須要有長遠的考量。
由於德國森林利用有很長的歷史，原始森林早已被破壞殆盡，目前只剩下阿爾卑斯山附近較陡峭的山坡才有原始林，但為了維護生物多樣性，現在他們也有保護野生樹種的政策。
在林業的產業鏈方面，因為奧地利有高效率的木材加工廠，因此這裡的原木會運送到奧地利加工後，再外銷出去，出口地區以中國、美國為主。
—Schernfeld森林體驗中心
由於德國的法律保障每位公民都有進入森林的權利，人們可以進入森林健行、採集野菇、野果等。因此巴伐利亞邦設立了10個森林體驗中心，我們到訪的Scherenfeld森林體驗中心是其中之一。
這裡的森林體驗中心有四位老師，服務對象從小孩到老人都有，主要來自50公里範圍的區域。這裡有露營區，可以過夜，但沒有廁所、沒有電。他們的森林教育是希望創造參與者美好的回憶，以此增加森林知識，也希望小孩在這裡接觸到真的自然及離開電子產品。
活動的內容除了自然體驗外，也有伐木教學、音樂會、電影欣賞，每年有5,000人次參加專人導覽的活動，加上自行體驗的人，每年共有15,000人次來這片森林，其中75%是年輕人與小孩。
三年前邦政府重新規劃蓋這棟森林體驗中心，長達二年的施工，直到去年九月才落成使用。這棟木造建築的木材全部來自這片森林，共使用了120立方米的木材。
這棟森林體驗中心刻意使用多種樹種的木材，如將櫻桃樹、白蠟樹、雲杉、山毛櫸等，他們依照木材的特性製作成牆面、地板、桌子、櫃子，目的是希望透過森林體驗中心的建構，來讓人們了解樹木的生態功能，也認識這些樹木在經濟面向的實際應用。
—森林午餐的分享與交流
中午Schorer-Dremel邦議員與Habereder分處長一起接待我們在森林中用餐。
對談時，我們也分享在氣候變遷下，臺灣山毛櫸的族群現況，也別於德國山毛櫸的狀況，臺灣山毛櫸是冰河孓遺的植物，因氣候暖化，東北季風減弱，讓臺灣山毛櫸族群逐漸退縮，而變成保育類的植物。
我們也說明臺灣三十幾年前為了森林保育，停止伐木，因而造成林業產業鏈流失，也因臺灣是高山島，森林具有水土保持的重要功能，林業經營的產出是必要的，但也必須謹慎，以防止災害的發生。
透過今天上午的參訪，讓我們了解巴伐利亞邦國家森林的經營，除了自然教育外，也著重森林與經濟生產，或許是因透過林業與社會的結合，而成為這裡人們生活的一部分。
—汙水處理廠
午餐後，Schorer-Dremel邦議員帶我們參觀污水處理廠。這座污水處理廠設立於50年前，2006年花費750萬歐元進行更新，但有些50年前的設備目前還維持運作。
由於艾希施泰特市污水下水道的接管率高達98%，因此他們可以將全市的生活與畜牧污水處理的很好。
污水從進入後，先過濾垃圾，再沈澱沙子，分離浮油，之後再透過曝氣、化學、微生物作用來淨化水質，整個過程需要48小時。
污水處理廠過濾的垃圾、底泥也進行沼氣發電，一天的發電量達1,200kwh，除了作為污水處理廠的電力來源外，也供給部分的家戶用電。
這些底泥經過檢驗後，如果沒有污染之虞，則可提供農業使用，但農民的接受度不高，因此大部分的底泥則送交焚化爐燒掉。
我們也提到臺灣的現況，因污水下水道接管率很低，以致河川污染整治的進展非常緩慢，再加上高污染的工廠廢水成分更複雜，這些污水就算處理過，仍對環境影響很大，工廠污水大量排入河川，也讓臺灣的水污染問題更為嚴重。
反觀艾希施泰特市接管率達到98%，五十年前就啟動污水處理，這樣的遠見真的值得臺灣借鏡。
—參觀500年的艾希施泰特市政廳
艾希施泰特市在二次大戰時沒有受到戰火的波及，因而讓這裡保有許多古老的建築，後來邦政府透過古蹟維護的方式，來補強這些古老的建築物。
Josef Grienberger總市長帶我們參觀市政廳，他解釋辦公室牆上的畫作，以前這個城鎮周邊的山坡地幾乎沒有森林，較緩的山坡地都被開墾作為農地種植馬鈴薯，之後因農耕技術進步，相同面積有更多的收穫，而使農地需求降低，這才讓許多山坡地又恢復為森林。
Josef Grienberger總市長帶我們爬上有500年歷史的市政廳塔樓，從制高點上俯瞰整個艾希施泰特市。Schorer-Dremel邦議員則補充說明這個城鎮與天主教的發展有很大的淵源，以致一些路名、學校名都與天主教的聖人有關。
—2025年零碳排的艾希施泰滕-英戈爾施塔特天主教大學
最後我們拜訪了德國唯一的天主教大學「艾希施泰滕-英戈爾施塔特天主教大學」，這所學校是德國最受歡迎的大學之一，接待我們的是負責國際事務交流的副校長 Stuewe教授。
Stuewe教授說這所大學將於2025年達到零碳排的目標，以作為因應氣候變遷，大學永續發展的責任。我們聽到後都覺得非常敬佩，因為大學須引領社會前進，但在臺灣很多大學在談永續，但卻沒有一間學校積極朝向零碳排來前進。
我們也跟Stuewe教授說明我們此行目的希望促成國際合作一起改善全球森林生物多樣性的問題，尤其是在熱帶地區，如東南亞熱帶林的保育與復育。Stuewe教授回應非常歡迎雙方在森林生物多樣性研究的交流與合作，希望之後有機會促成相關的行動。
—結語
透過今天的參訪，讓我們了解到在德國的這些規劃都有長遠的思考，如森林世代經營，50前至今的污水處理廠，接管率達98%，建築物保留數百年前的樣貌，大學率先提出零碳排的目標。
或許是因奉獻及遠見的價值，才讓這裡的人們腳踏實地在這塊土地上，讓世世代代可以幸福快樂的生活。
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